Los japoneses viven más que nosotros y no es solo la dieta, es algo que hacen cada día, que nosotros hemos olvidado. En Japón existe la cultura del Shinrin-yoku, que es el baño de bosque. Salir a la naturaleza cada día no como deporte, no como actividad, sino como necesidad básica, como comer, dormir. Y aquí está el cambio. La naturaleza es algo que hacemos cuando tenemos tiempo, cuando hay vacaciones, cuando toca la excursión del cole. Y mientras tanto, ¿qué pasa? Que nuestro cortisol va subiendo y subiendo y subiendo y nuestra inflamación crónica aumenta. Nuestro sistema inmune se debilita y el cuerpo paga lo que la mente ignora. Los japoneses no tienen más tiempo que nosotros, simplemente tienen más conciencia y saben que sin la naturaleza el cuerpo envejece mucho más rápido, la mente se agota antes y el alma se seca por completo. Así que a salir un poquito.